4 tojássárgája
8 dkg cukor
1 púpozott ek. liszt
1 cs. vaníliás cukor (vagy fél vaníliarúd)
2 dl habtejszín
5 dl tej
Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztom, a sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig verem.
Hozzáadom a lisztet, apránként felengedem a tejszínnel és a tejjel, majd lassú tűzön, folyamatosan kevergetve krémmé főzöm.
Számolni kell azzal, hogy álltában is sűrűsödni fog.
Tálalás előtt lehűtöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése